Kuih Talam - Gula Merah

Bahan2nya:
::Bahan Lapisan Bawah::
(A)
200gm gula merah
100gm gula kastor
200ml air
1 helai daun pandan
(Masak hingga gula hancur. Jadikan 500ml. Jika tidak cukup, tambahkan air)

(B)
180gm tepung beras cap bunga teratai
40gm tepung green pea putih
700ml air
1/4 tsp air abu

Cara2nya:
1. Satukan semua bahan2 di atas dan tapis.
2. Masak hingga naik wap.
3. Masukkan ke dalam loyang 10"x10"x3" dan kukus selama 20 minit.

::Bahan Lapisan Atas::
(A)
100gm tepung beras cap bunga teratai
50gm tepung jagung
50gm tepung gandum

(B)
300ml santan pekat
700ml air
2 tsp garam

Cara2nya:
1. Satukan kesemua bahan dan kacau hingga sebati.
2. Tapis dan masak sehingga naik wap.

3. Tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selama 25 minit.