Telur Bistik

Bahan² Utk. Telur:

½ biji bawang besar - dipotong nipis membujur

3 biji telur

Sedikit garam

Cara²nya: 

1. Campurkan kesemua bahan & kacau. 
2. Buat seperti telur dadar biasa. Ketepikan.

Bahan Utk. Kuah:

2 ulas bawang merah - ditumbuk

2 ulas bawang putih - ditumbuk

½ biji tomato - dipotong dadu

1 sudu besar cili kisar

2 sudu besar sos cili

1 sudu teh sos ikan

2 sudu besar sayur campur dalam peket (karot, kacang peas dan jagung)

½ biji bawang besar - dihiris bulat

Gula secukup rasa

Cara²nya: 

1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk. Tumis bawang hingga wangi. 
2.  Masukkan cili kisar dan tomato. Masak hingga tomato hancur. 
3. Masukkan sayur campur, bawang yang dipotong bulat, sos cili dan sos ikan. 
4.  Masukkan ¼ cawan air. 
5.  Masukkan sedikit  gula dan masak hingga kuah pekat dan sayur empuk. 
6.  Tutup api dan tuangkan kuah ke atas telur dadar.

Nota:

Jika menggunakan sos ikan, tak perlu letak garam lagi kerana sos ikan dan telur dadar dah masin.