:: W ::

:: Walnut ::

English: Walnut

Walnut atau “Nux Gallica”, kacang "Gallic"adalah pokok berdaun luruh  dalam keluarga Juglandaceae berasal dari Balkans di tenggara Eropah, barat daya & tengah Asia hingga ke Himalaya dan barat daya China. Spesies ini ditanam secara meluas untuk mendapatkan kacangnya yang enak. Kacangnya boleh dimakan, tetapi isirongnya lebih kecil dan mempunyai kulit yang sangat keras. Walnut mengandungi 60 % lemak dan 20 % protein. Sebagian besar kandungan lemaknya adalah lemak sihat iaitu omega-3. Dengan mengamalkan makan  segenggam walnut setiap hari, yang mengandungi 2 gram omega-3, dapat mencegah serangan jantung. Di dalam  walnut juga disimpan magnesium, pada walnut juga didapati asid ellagat, jenis flavonoid yang dapat menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Selain Fitosterol yang berperanan sebagai pelindung jantung, serta memperkuat paru-paru dan ginjal. Kandungan seratnya yang tingi membantu gerak peristaltik usus besar.