Sotong Kangkung

Bahan²nya:
Sotong kembang
Kangkung

Kacang Tanah - ditumbuk kasar
Bijan yang telah disangai (goreng tanpa minyak)

Cara²nya: 

1. Celur sotong dalam air panas selama 8-10 minit. 
2.  Toskan dan dipotong ikut citarasa masing². 
3. Kangkung dipetik daun dan batangnya dan cuci bersih. Celur kangkung tadi selama 5 minit dalam air panas sama seperti celur sotong. 
4. Letak sotong dan kangkung di atas pinggan dan tuangkan sosnya. 
5.  Taburkan kacang dan bijan yang telah disangai.

Bahan² Utk. Sos:  

½ cawan cili kisar (¼ cawan pun boleh. Ikut citarasa masing²)
½ cawan gula
½ cawan air asam jawa
½ cawan petis (¼ cawan pun boleh. Ikut citarasa masing²)
½ cawan air

Cara2nya: 

1.  Campurkan cili kisar dengan air dan tapis supaya sos akan jadi cantik dan halus. 
2. Kemudian campurkan kesemua bahan² dalam periuk. 
3.  Masak sampai dapat kepekatan yang kita inginkan.

Nota:

Sos ni boleh disimpan lama dalam peti sejuk.