Siakap Sweet Sour

Bahan2nya:
1 biji tomato
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar cili giling
semangkuk kecil nenas

1 sudu kecil sos ikan
1 biji bawang besar, potong bulat
Daung bawang untuk hiasan

Bahan untuk dicincang:
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm halia

Cara Penyediaan:
1. Ikan di goreng garing dalam kuali.
2. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bawang merah, putih, dan halia yang di cincang.
3. Masukkan tomato yang dihiris kasar,kemudian masukkan sos cili.
4. Campurkan sedikit air dan biarkan mendidih.
5. Masukkan sedikit sos ikan dan nenas serta bawang besar.
6. Masukkan gula dan garam secukup rasa
7. Apabila masak, tuangkan kuah ke atas ikan dan hiaskan dengan hirisan daun bawang

Tips:
Untuk mendapatkan rasa masam manis yang sedap, gunakan tomato ceri.