Ikan Rebus

Bahan-bahan:

1 kilo Ikan Sardin @ Selayang- dibelah perut & dibersihkan
6 keping asam keping

4 sudu besar cuka

2 sudu besar garam (ikut selera masing². kalau nak masin sikit, tambahkan garam)

Air (separuh dr ikan yg nak direbus)

Minyak (utk menggoreng ikan).

Cara Membuatnya:

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk.

2. Perlahankan api dan tutup periuk selama 5 minit. Lepas tu buka sedikit penutup periuk.

3. Panaskan minyak dan terus goreng ikan yg direbus tadi tanpa tambah apa² bahan lain.

Nota:

Sedap dimakan bersama nasi atau pulut masa panas².
Lagi sedap jika disimpan semalaman sebelum digoreng.
Rasa ikan rebus ni sedap sebab asam garamnya dan meresap ke dalam daging ikan.