Laksam Kelantan

::LAKSAM::

Bahan-bahannya:

1 peket tepung beras biasa
4 cawan air sejuk
4 cawan air panas mendidih
1 cawan nasi sejuk- campur dengan 1 cawan air sejuk- blend lumat.

Aiskrim Oreo, Vanilla & Strawberry

(Adunan ni dapat 3 bekas aiskrim)
Bahan2nya:

4 1/2 cawan susu segar (saya beli 1 kotak besar + 1 kotak kecil Dutch Lady Pure Farm)

1 tin + 3 sudu besar susu pekat manis (klau nak manis, lebihkan)

4 sudu teh esen vanilla (saya guna Star Brand. klau guna jenama lain sila kurangkan sukatan sbb takut pahit)

Rempeyek Kacang Ikan Bilis

Bahan-bahan
1 bungkus tepung beras1 bungkus kecil jintan manis - kisar kasar
1 bungkus kecil jintan putih - kisar kasar
1 bungkus kecil biji ketumbar - kisar kasar
100 gram Ikan bilis - dibelah dua

Soto Ayam

Bahan2nya:
1 ekor ayam bersaiz besar - dipotong 4
4 batang serai (diketuk)
2 peket kecil rempah kurma Babas
1 peket kecil rempah sup Babas
6 ketul Kiub pati ayam Knorr

Meatballs Ala Ikea (Homemade Gravy)

:BAHAN UTAMA::
Bahan2nya:
Meatball Daging Jenama Marina (Ada rasa lada hitam sikit) - digoreng dgn api perlahan
Kentang Goreng - digoreng macam biasa tapi letak air garam sikit 1 minit sblm angkat dr kuali

Agar-Agar Santan Pandan

Bahan2nya:
25 gm agar-agar tali (strips)
1500 ml air
1 cawan gula pasir
1 cawan air daun pandan (Kisar 3 helai pandan dengan 1 cawan air dan tapis)
1 biji telur gred A

Aiskrim Sumi Jelly

Bahan2nya:
1 tin susu pekat
1 tin susu cair
4 tin air masak
Secubit garam
Sumi jelly (1 biji dibelah 4)

Puding Karamel @ Gula Hangus

Bahan2nya:
4 sudu besar gula pasir
4 sudu besar air
1 tin (505gm) susu pekat manis
12 biji telur ayam gred A

Nasi Daging Air Asam Utara

::Bahan sup untuk dibuat stok::
1kg daging lembu - dipotong kiub besar-besar
2-3 inci halia - dipotong nipis
1 ulas bawang besar

Sambal Belacan Tahan Lama 3-4 bulan

Bahan2nya:
3-4 biji cili merah besar - dipotong
1 cawan cili padi merah
2-3cm belacan bakar (Nak buh byk pun boleh)
3-4 biji limau kasturi - dipotong 2 & dibuang biji

Roti Jala

Bahan2nya:

3 cawan tepung gandum

600 ml air

1 biji telur ayam

2 sudu besar marjerin planta

Churos @ Kuih Belimbing

Bahan2nya:
1 cawan air
1 sudu besar gula
1 sudu besar mentega @ marjerin
1 cawan tepung gandum
1 biji telur - dipukul
Acuan semperit daisy

Kuih Talam - Ubi Kayu

Bahan2nya:
::Bahan Lapisan Bawah::
700gm ubi kayu - diparut & timbang
100ml santan pekat - satukan 100ml santan pekat dengan 300ml air menjadi 400ml cecair santan
300ml air
250gm gula kastor

Kuih Talam - Gula Merah

Bahan2nya:
::Bahan Lapisan Bawah::
(A)
200gm gula merah
100gm gula kastor
200ml air
1 helai daun pandan

Kuih Talam - Suji Gula Merah

::Bahan Lapisn Bawah::
Bahan2nya:
(A)
180gm tepung suji - tepung tak perlu basuh
450ml air - rendam tepung suji & jangan buang air