Ayam Bakar Lada Hitam

Bahan2nya:
1/2 ekor ayam - potong suka hati
2 inci halia
6 ulas bawang putih
4 sudu besar sos tiram
Coarse black pepper secukupnya
Sedikit madu
Sedikit garam
Sedikit minyak zaitun - renjis


Cara2nya:

1. Kisar halia dan bawang putih sehingga halus. Lumur pada ayam.
2. Satukan sos tiram dan madu. Lumur lagi pada ayam.
3. Akhir sekali tabur serbuk lada hitam.
4. Masukkan ke dalam loyang yg bersesuaian. Renjis dengan minyak zaitun.
5. Bakar pada suhu 150C sehingga ayam masak. Saya bakar lama dalam 1 jam dengan diterbalikkan dan direnjis minyak dari masa ke semasa.

Nota:
Boleh juga dimasukkan ubi kentang, karot dan dibakar bersekali.