Getok Ubi Kayu

Bahan²nya:

::Bebola Ubi::
2 cawan ubi kayu rebus tumbuk
1 cawan kelapa parut
½ cawan gula
Secubit garam

::Bancuhan Tepung::

1 cawan tepung beras
¼ cawan tepung gandum
Sedikit garam
Air sejuk dari peti sejuk - agak²
Sedikit serbuk kunyit 

Cara²nya:

1.       Satukan semua bahan untuk bebola ubi hingga sebati dan kepal bulat-bulat. ketepikan.

2.       Bancuh campuran tepung sehingga bancuhan sederhana pekat.

3.       Panaskan minyak di dalam kuali dengan menggunakan api sederhana.

4.       Celup bebola ubi dalam bancuhan tepung. Goreng hingga keemasan.

Nota:

Jangan goreng terlalu lama, nanti bebola ubi akan pecah.