Sambal Kelapa

Bahan²nya:

½ biji kelapa parut - yang putih

3 sudu besar udang kering

3 tangkai cili merah

1 ½ sudu besar asam jawa - dibancuh pekat dengan sedikit air

Garam secukup rasa

Cara²nya:

1.       Tumbuk udang kering tapi jangan terlalu halus dan kasar dengan menggunakan lesung batu.

2.       Kemudian, masukkan cili merah dan garam bersama udang kering tadi serta tumbuk hingga lumat.

3.       Masukkan kelapa parut pula dan tumbuk hingga semua bahan menjadi rata.

4.       Akhir sekali, masukkan air asam jawa dan tumbuk rata.

5.       Sedia dihidangkan dan enak dicecah bersama kacang botol dan ulam-ulaman.