Grilled Chicken Chop

Grilled Chicken

Bahan²nya:

4 peha ayam + tight - buang tulang @ debone
1 sudu besar lada hitam - ditumbuk
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar kicap manis
1 sudu makan kicap masin
1 sudu makan jus limau

1 sudu besar jus halia - 1 inci halia ditumbuk dan perah jusnya ke dalam ayam
1 sudu kecil serbuk ayam - granulled chicken stock

Cara²nya:

1. Satukan semua bahan hingga rata.
2. Perap ayam dalam peti sejuk selama beberapa jam. Seelok²nya perap semalaman.
3. Semasa hendak membakar gaulkan dengan sedikit minyak masak dan bakar di atas kuali non-stick.
4. Balik²kan ayam hingga masak dan bolehlah diangkat.

Sos Lada Hitam

Bahan²nya:

1 labu bawang besar - potong dadu

3 sudu besar lada hitam - kisar halus

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar kicap pekat

Sedikit serbuk pati ayam @ daging lembu

1 cawan air

1 sudu besar tepung jagung - dibancuh bersama ½ cawan air

2 sudu besar susu cair @ susu segar dutch lady

1 sudu besar butter - untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Cara²nya:

1. Panaskan butter dan tumis bawang besar sampai layu.
2. Masukkan serbuk pati ayam @ daging lembu yang dibancuh dengan 1 cawan air.
3. Masak hingga kuah agak pekat, masukkan sos tomato, lada hitam, kicap dan tepung jagung. Kacau dan masak hingga agak pekat sikit.
4. Masukkan susu cair, kacau rata.
5. Perasakan dengan garam dan gula.

Coleslaw

Bahan²nya:

Sedikit kobis bulat
Sedikit lobak merah - dihiris halus
Sedikit bawang besar - didadu halus
Sedikit cuka makan
Sedikit gula

Garam secukup rasa
Mayonnaise Lady's Choice secukupnya

Cara²nya:

1. Kobis dihiris halus, cuci dan toskan gaul dengan cuka makan dan gula. Perap selama 30 minit. Kemudian, perah dan letak dalam bekas.
2. Satukan dengan bawang dan lobak merah tadi, gaul rata.
3. Tambah mayonnaise secukupnya dan perasakan dengan sedikit garam & gula.
4. Hidangkan dingin.

Nota:

Hidangkan bersama² kentang goreng.